CUKINIA KISZONA

Cukinia kiszona, zrobiona i już spróbowana. Jest ostra w smaku, no taka ostro-kwaśna.

SKŁADNIKI

1 cukinia na 1 słoik

1 liść laurowy

2 duże ząbki czosnku

1 łyżeczka ziół, u mnie był tymianek

1 ziarenko ziela angielskiego

1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

solanka ,czyli na 1 litr wody ,łyżka soli.

Cukinię pokroiłam w cienkie paski, załadowałam do słoika wraz z przyprawami. Zalałam wystudzoną solanką (zalewą).

Po trzech dniach można jeść.

CUKINIA W OLEJU

Dodatek do mięsa, wędliny, do innych warzywnych dań. Ja jem po prostu z chlebem. Smaczna, fit potrawa.
Cukinie kroję w plastry około 1 cm grubości , grilluję na patelni na małej ilości oleju. Cukinia przed grillowaniem jest doprawiana solą, pieprzem, ewentualnie ziołami. Ja zioła dodaję do oleju, którym zalewam ugrilowaną cukinię, plus 3-4 ząbki czosnku.
Można jeść natychmiast, ale jest dobra jak przegryzie się kilka dni.
Tak samo przygotowuję paprykę, bakłażana, albo robię mieszankę z tych warzyw.