CUKINIA

Cukinia rośnie jak szalona. Mam w tym roku  BARDZO dużo cukinii i BARDZO dorodną. Co z nią robić??
Wymysliłam taki półprodukt.
Otóż cukienię,  ale również, patisony kroję w kostkę i doprawiam przyprawami. Używam mieszanki Knorr do warzyw z grilla, czosnku w proszku i kolendry z młotkowaną kolendrą. Sól do smaku.
Tak zaprawione warzywa wrzucam na rozgrzany ole i krótko podsmażam mieszając wszystko łyżką. Odstawiam aby warzywa "doszły". Powinny być kruche, broń Boże rozgotowane.
Tak przygotowany półprodukt jadamy ,ot po prostu, z chlebem, albo dodaję inne warzywa surowe (cebula, pomidor) i zakręcam wrapa .  Na drugi dzień można wykorzystać do sosu, dodając np kurczaka, śmietanę i makaron.
Na koniec powiem tylko jedno: nawet mój niejadek warzywny, czyli mąż, zjada z chlebem na kolację. To chyba najlepsza rekomendacja.

SOS BIAŁO ZIELONY DO MAKARONU

Nie muszę chyba przypominać, bo Ci którzy zaglądają na mój blog
wiedzą,że lubię takie gotowanie - szybkie, lekkie, smaczne.
Wersji takich sosów  jest mnóstwo. Wystarczy kilka składników: cebula, czosnek, ser pleśniowy lub inny, bulion (odrobine do podlania), smietana lub mleko kokosowe i jarzyny do wyboru. Może być ,jak w tym przypadku, fasolka szparagowa i groszek cukrowy. Ale też brokuł, groszek zielony, szpinak itd., itp.....

W tym przepisie jednostką odmierzająca będzie "garść", przynajmniej w przypadku niektórych składników.

Jak robiłam??

1/2 cebuli pokrojona na patelnię z olejem, do tego ząbek czosnku. Podsmażyć, posolić aby się nie przypaliło. Do tego "garść" fasolki mrożonej i "garść" groszku cukrowego. Zamieszać, podlać bulionem i dusić aż warzywa będą chrupkie. Dolać śmietany i kawałek, około 1/2 łyżki sera pleśniowego. Zagotować i gotowe.

Dosmaczyć pieprzem lub innymi ziołami, które lubimy. 

W tym czasie makaron się ugotuje, dodajemy do sosu.

W moi przypadku sos był wzbogacony usmażonymi kawałkami piersi kurczaka, marnowanych w jogurcie z czosnkiem

Surówka tym razem klasyczna miks jarzyn - kawałek pora, 1/2 kalarepki, 1 mała marchewka, kilka rzodkiewek. Sól, pieprz, 1 łyżka jogurtu greckiego, 1/2 łyżka majonezu.

PIZZA Z PERFECT MIX

Pizzę robię nie pierwszy raz, ale po raz pierwszy wykorzystałam przepis z TM (Radość gotowania) i mój polski TM czyli PM. 

SKŁADNIKI NA CIASTO

350 g mąki pszennej
180 g letniej wody
20 g świeżych drożdży
25 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczko cukru

Po wożeniu składników, w podanej kolejności do naczyni miksującego, wyrabiamy ciasto- 2min/37 st/PULSE
Ciasto odstawiłam do wyrośnięcia, po czym rozwałkowałam i po dodaniu dodatków: sos pomidorowy, kiełbasa szynkowa, pieczarki, ser, pomidory, piekłam w rozgrzanym piekarniku 210 st/ 20min

W przygotowaniu tego ciasta w PM ważne jest aby nie miksować długo, bo urządzenie się nagrzewa.Nastawiłam 37 stopni, ale poszybwała do 44 w ciągu tych 2 minut. Nie można przegrzać ciasta. Czy ktoś ma jakieś doświadczenie w tym temacie??                 

PIEROGI Z MIĘSEM I KAPUSTA KISZONĄ - PERFECT MIX ELDOM

PIEROGI Z MIĘSEM I KISZONĄ KAPUSTĄ

FARSZ

- mięso gotowane , ja miałam z rosołu wołowinę

- kiszona kapusta

- cebula

- olej 

- sól, pieprz

CIASTO NA PIEROGI

-  500 g maki

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka oleju

- 300 ml wody

Cebulę posiekałam i przysmażyłam na oleju .Cebuli nie siekam w Perfect Mix ponieważ robi się gorzka. Kapustę ugotowałam  i odcisnęłam lekko.

Składniki farszu włożyłam do naczynia miksującego 30sek/obr 6. Wyjęłam i połączyłam z podsmażoną cebulą.

Składniki ciasta włożyłam do czystego naczynia miksującego. Wyrobić ciasto 1min./Pulse

I gotowe, słuchajcie to jest czad, chwila i ciasto wyrobione, mięciutkie. Od pewnego czasu nie wykrawam krążków na pierogi. Rozwałkowane ciasto kroję nożem na niewielkie kwadraty.

TAGLIATELLE Z TYM CO MAM W LODÓWCE

Danie z serii "co by tu ugotować", albo "co mam w lodówce i co z tego sklecić".

Po świętach miałam dość mięsa, bigosu itd., zrobiłam przegląd lodówki i zamrażarki, odsuwając na bok wszelki mięsiwa. I tak powstała ta potrawa.

SKŁADNIKI

1 szalotka

 2 ząbki czosnku

oliwa 

1/2 czerwonej papryki 
kilka pomidorków koktajlowych

 10 gotowanych krewetek

1/2 główki małej sałaty rzymskiej

sól, pieprz, odrobina płatków chilli

makaron

Makaron  się gotuje, a w tym czasie robimy sos:

Pokrojone czosnek, cebulę lekko podduszamy na oliwie, dodajemy pokrojoną w paski paprykę i pomidorki, chwile dusimy razem z przyprawami.

Wrzucamy rozmrożone (lub nie) krewetki. Po chwili sprawdzamy smak, ewentualnie doprawiamy. Wrzucamy makaron i pokrojoną w paski sałatę. GOTOWE

TAGHLIATELLE SOS SEROWY I GRZYBY

Proste, szybkie danie, które wymyśliłam spojrzawszy do lodówki.
Były tam:
grzyby boczniaki
kawałek cukinii
ser
śmietana 30%
pierś kurczaka
i
cebula, czosnek,
sól, pieprz

Podsmażyłam pokrojoną w paski pierś, dodałam  1 sporą cebulę i2 ząbki czosnku. Bardzo krótko podsmażyłam i odstawiłam  aby się przegryzało, mięso doszło.
W tym czasie zagotowałam wodę do makaronu, starłam kawałek sera  żółtego. Miałam Old Amsterdam. Grzyby usmażyłam na osobnej patelni na maśle.
Do patelni z sosem dodałam pokrojoną w paski cukinię, śmietanę, ugotowany makaron i ser. Zamieszałam krótko.
Przełożyłam na talerze, a na wierzch położyłam usmażone osobno boczniaki. Pycha!!!

TAGLIATELLE W SOSIE PASTERSKIM

Nazwę sosu i podstawowe składniki podpatrzyłam w programie J.Olivera. TV Kuchnia+ w czasie ferii powtarza do znudzenia jego programy. Jego sposób gotowania to ... weź co masz w domu podsmaż, ugotuj dodaj przyprawy ,poszukaj smaku i gotowe.
Spodobały mi się również jego surówki i salsy. Proste... poszatkuj warzywa i jarzyny jakie masz w domu, dodaj przyprawy, majonez, olej lub jogurt i gotowe.
Idąc tym tropem przygotowała sos do makaronu modyfikując ,zgodnie z zasadą "co masz w domu", przepis Olivera.

SKŁADNIKI

- 4  udka z kurczak (pozbawione kości)

- kawałek boczku wędzonego

- kilka pieczarek pokrojonych  w ćwiartki

- 1 cebula

- 1 ząbek czosnku
- 3 fileciki anchoise

- kilka oliwek

- kilka kaparów

- puszka pomidorów

- sól, pieprz, bazylia

- łyżka papryki słodkiej

- łyżeczka papryki ostrej

Wszystko podsmażyłam, dodałam pomidory i przyprawy, gotowałam pod przykryciem około 15 minut.

BOCZNIAKI PIECZONE

Jestem pewna, że  każdy zastanawia się ,stojąc przed tymi grzybami w sklepie - jak je przyrządzić. Bardzo lubimy grzyby ale jak często można jeść pieczarki, a grzyby leśne mrożone są raczej drogie.
Zaczęłam szukać w sieci przepisów z boczniakami i trafiłam na fajne przepisy  wegetariańskie, dodatkowo obejrzałam program kulinarny z przepisem na pieczone boczniaki. Postanowiłam go wypróbować i podzielić się rezultatem na moim blogu.
Wiadomo, w sieci jest mnóstwo przepisów, mogę zapewnić, że ten jest bardzo dobry. Grzyby są bardzo smaczne, można je podać jako dodatek do mięsa, zjeść z chlebem albo, tak jak ja zrobiłam, z makaronem.

SKŁADNIKI

- 500 g boczniaków

- 2-3 łyżki oleju

- 2 łyżeczki pieprzu ziołowego

- 1/2 łyżeczki rozmarynu

- 1/2 łyżeczki syropu z agawy (ja dodałam syropu cukru trzcinowego)

- 1 łyżeczka sosu sojowego

- 100 g pomidorków koktajlowych

- sól, pieprz czarny

Boczniaki kroję w poprzek blaszek, doprawiam i odstawiam  aby przeszły smakami. Dodaję nakłute lekko pomidorki i wstawiam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 30 minut.

W tym czasie przygotowuję cytrynową bułkę tartą.

POTRZEBUJEMY:

- 3 łyżki bułki tartej

- olej

- 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny

- sól, pieprz

Na patelni rozgrzewam olej (1 łyżka), dodaję bułkę tartą, przyprawy, skórkę z cytryny. Bardzo dobrze sprawdza się przyprawa "pieprz cytrynowy).

Mieszam aby się nie przypaliło i przybrało konsystencję posypki

Taki był efekt końcowy, polecam, szybkie i bardzo smaczne danie.

MAKARON Z KREWETKAMI I SERCÓWKAMI

Kolejne proste i smaczne danie. Muszę przyznać, że lubię gotować
i pojadać coś dobrego, ale wybieram najczęściej szybkie dania, które nie wymagają "stania przy garach"

Dziś gotowałam makaron i w zamrażarce miałam kupione wcześniej gotowane  duże krewetki i zamrożone sercówki.

Do tego użyłam:

- 3 ząbki czosnku

- 1 cebula

- 1/2 cukinii

- sól, pieprz, odrobinę tymianku

- śmietana kremówka( 1/2 szklanki)

- makaron dowolny

Pierwszy krok to ugotowanie wywaru z  pancerzyków krewetek.

W tym celu obrałam krewetki i pancerzyki zalałam wodą, dodając kawałek cebuli i ząbek czosnku.

W tym czasie na patelni lekko podsmażyłam pokrojoną cebule i czosnek, dolałam przecedzony wywar krewetkowy. Jeżeli sos jest rzadki trzeba trochę pogotować aby się zredukował. Dodałam śmietanę, doprawiłam do smaku i wrzuciłam wstążki cukinii, krewetki i sercówki.

Gdy sercówki się otworzą można podawać, dodając ugotowany makaron.

MOJA PIZZA

CIASTO

- 500 g mąki pszennej

- 3 łyżki oleju lub oliwy

- drożdże suszone ( na 1/2 kg maki)

- około 1 szklanki ciepłej wody
-1 łyżeczka soli
-odrobinę cukru do zaczynu drożdżowego

Drożdże, 2 łyżki mąki i 1/3 wody i cukier łączę i odstawiam do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość dodaję pozostałe składniki i wyrabiam ciasto, aż będzie odchodzić od ręki lub haka robota. Ciasto powinno być miękkie, sprężyste, jeżeli potrzeba można dodawać więcej wody w trakcie wyrabiania. Ciasto odstawiam by wyrosło. Trwa to około 1 godziny. Ja wykorzystuję do tego piekarnik zagrzany do 50 stopni.

W tym czasie przygotowuje składniki pizzy. U mnie to szynka, pieczarki, mozzarella, parmezan lub inny wyrazisty ser, starty na grubych oczkach tarki.

Przygotowuje również sos pomidorowy, którym smaruję ciasto przed nałożeniem składników oraz służy również jako sos do upieczonej już pizzy. Robię też sos czosnkowy na bazie jogurtu.

(jogurt, czosnek starty, sól, pieprz)

Sos pomidorowy to:

cebula, czosnek,

puszka pomidorów

kminek

sól, pieprz

Składniki sosu gotuje około 1/2 godzin.

No to mamy już wyrośnięte ciasto. Wykładam je na stolnicę, wyciągam. Z tej porcji wychodzi pizza wielkości blaszki do piekarnika.

Smaruję odrobiną sosu pomidorowego, układam składniki, a  na wierzch sery. Posypuję przyprawą do pizzy, lub ziołami: oregano, bazylia, doprawiam solą i pieprzem.

Wstawiam do piekarnika na około 20 minut.

Uff !!!  GOTOWE

Jemy z przygotowanymi sosami: pomidorowym i czosnkowym.

MAKARON Z OWOCAMI MORZA

Uwielbiam takie dania, szybko się robi, a smakuje doskonale. Tym razem wracałam późno do domu i musiałam wymyślić szybie danie. Wstąpiłam do sklepu i wpadły mi w oko krewetki a resztę składników miałam w domu, w tym mule w zamrażarce. I w ten sposób w dwadzieścia minut miałam obiad.

POTRZEBUJEMY

-  makaron dowolny
-  krewetki,
-  mule bez muszli
-  czosnek
-  szalotkę
-  białe wytrawne wino
-  sól, pieprz, olej

Makaron gotuję a w tym czasie  przygotowuje sos. Na oleju podsmażam  pokrojoną w kostkę cebulę
z posiekanym czosnkiem, podlewam winem, doprawiam i chwile gotuję. Wrzucam krewetki i mule i trzymam na ogniu do momentu zagrzania się owoców morza. Dokładam ugotowany makaron.

ZAPIEKANKA MAKARONOWO - WARZYWNA

W poście  "PIECZONE WARZYWA"  pisałam o  wariantach wykorzystania takich warzyw.
Pomyślałam, że opiszę jedną z nich. Jest to zapiekanka, potrawa którą bardzo lubimy a dla gospodyni jest wygodna ponieważ tak jak w moim przypadku mogę ją zamrozić i mam obiad gotowy w każdej chwili, wystarczy odgrzać.

SKŁADNIKI

- pieczone warzywa (opisane w poście  "Pieczone warzywa")
-  1 cukinia
-  1 pomidor
-  2 spore garści makaronu muszelki
-  1 kulka mozzarelli
-  ser Lazur lub inny pleśniowy
-  ser do posypania wierzchu- wyrazisty długodojrzewający np Gouda
-  1/2 szklanki mleka, śmietany lub jogurtu
-  1 jajko
-  sól, pieprz

Makaron gotuję.
Cukinie kroję wzdłuż na pól a następnie na podłużne plastry i obsmażam z obu stron na oleju.
Na dno naczynia do zapiekania układam połowę cukinii, następnie makaron wymieszany z pieczonymi warzywami i kawałkami sera pleśniowego.
Przygotowuję mieszankę mleka z jajkiem i zalewam makaron.
Na wierz układam pozostałe plastry cukinii, pokrojone w plastry pomidory i plastry mozzarelli.
Na wierzch ścieram ser twardy.
Wstawiam do piekarnika, 200 stopni na około 30-40 minut. Ser musi się rozpuścić i zapiec.
Pyszne jedzonko z sałatą.

.

SOS BOLOGNESE "LIGHT"

SKŁADNIKI

-  mięso z 1 uda indyczego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki przecieru pomidorowego + woda lub puszka pomidorów z zalewą
- olej
- 1 łyżeczka bazylii suszonej
- 1 łyżeczka oregano suszonego
- szczypta cynamonu
- 1 zmiażdżony goździk
- sól, pieprz
- szczypta płatków chili
- makaron spaghetti

Cebulę pokrojoną w piórka lub kostkę i osiekany czosnek podsmażam na oleju, dodaję zmielone mięso z indyka i przyprawy, zalewam pomidorami i gotuję długo, około 2 godzin. Zaglądam do sosu ,uzupełniam wodą aby powstawał  sos.

Sos mieszam z ugotowanym makaronem, posypuję wyrazistym serem

TAGLIATELLE W SOSIE KURKOWYM

Pyszne i szybkie danie, gotowe w 15 minut. Nie miałam wczoraj pomysłu na obiad. Trwa letnia pogoda, nie mamy ochoty na ciężkie ,mięsne dania. Zdecydowała się na zupę rabarbarową, rabarbar wyjątkowo bujnie rośnie w ogródku, a zupa ta , to nic innego jak kompot rabarbarowy z makaronem i śmietaną. Ale z drugim daniem miałam problem. Gospodynie wiedzą, że najłatwiej zrobić  mięso, ziemniaki i sałatę. Nie chciałam tego nudnego jedzenia. Będąc w sklepie zobaczyłam, że są kurki. Niepozorne grzyby, a w potrawach zyskują niesamowity smak. Już wiedziałam co będzie na obiad.

SKŁADNIKI

-  kurki
-  1/2 cebuli
-  1 ząbek czosnku
-  1 łyżka masła
-  śmietana 30%
-  sól, pieprz
-  makaron tagliatelle  lub inny

1.  Makaron gotuję w osolonej wodzie
2. Posiekaną cebulę i  czosnek podsmażam na maśle, krótko, aby tylko się zeszkliły. Jeżeli czuję
    cebulę i czosnek, to znak , że starczy
3. Wrzucam pokrojone, kurki. Nie kroje kurek drobno, lubię jak widać w potrawie grzyba
    Smażę , próbuję grzyby, gdy są miękkie i lekko skarmelizowane, wlewam śmietanę i jeszcze
    chwilę gotuje, dodając sól, pieprz. Ja zagęściłam jeszcze lekko mąką , ale nie koniecznie.
4. Ugotowany, odcedzony makaron dodałam do sosu.

BABSKI OBIAD

Męża nie ma, pojechał w delegacje. Super , robię sobie szybki ,babski obiad. Nie mam problemu bo główne składniki rosną w moim warzywniku, myślę o topinamburze i szparagach. Z tego pierwszego mogę korzystać cały rok, a szparagi ,jak widomo, warzywo sezonowe.

Ugotowałam:

PROSTA ZUPA Z TOPINAMBURA

-  kilka bulw topinambura (na 2 talerze ok.6-8 bulw)
-  skrzydełko kurczaka
-  1 mała marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 cebuli
- 2 ziemniaki
- sól,pieprz

Wszystko wrzucam do garnka, ( 1 ziemniak pokrojony w kostkę gotuje osobno), jak bulwy zmiękną, wyjmuję skrzydełko. Zupę miksuję, dodaję ugotowane ziemniaki. Mylę, że można posypać pietruszka ale niestety jeszcze nie urosła. Polecam ze słodką śmietanką (30%), jest delikatniejsza.

Prosta ale pyszna i aromatyczna zupa z  Topinambura

MAKARON ZE SZPINAKIEM I  SZPARAGAMI

-  makaron do wyboru
- ząbek czosnku
- 1/2 szalotki
- sól, pieprz
- ser Grana Padano lub inny twardy
- olej kokosowy (użyłam po raz pierwszy)

Makaron gotuje w osolonej wodzie, a w tym czasie na patelni podsmażam cebulę i czosnek, na chwilę dodaję pokrojone szparagi (część w całości) i dwie spore garści szpinaku. Gdy szparagi zmiękną i szpinak zwiędnie dodaje ugotowany makaron, doprawiam, posypuję startym serem.
GOTOWE.

ŚNIADANIOWA TARTA NA BUŁCE

Nie zawsze w tygodniu mamy czas na przygotowanie czegoś specjalnego na śniadanie. Jutro sobota, mam wypróbowany przepis na pyszne, weekendowe śniadanie.
Będzie to coś w rodzaju tarty, ale nie tak pracochłonne. Robi się szybko, a smakuje wybornie.

SKŁADNIKI

-  bułka (bagietka, kajzerka lub inna może być nie pierwszej świeżości)
-  4 jajka
-  1/2 szklanki śmietany kwaśnej
-  szynka
-  cebula młoda ze szczypiorem
-  sól, pieprz
-  ser typu Feta
-  masło

Przygotowujemy patelnię, rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni. Na patelni smażymy na maśle pokrojoną szynkę i cebulę. Można dodać pieczarki, boczek, co kto lubi. Po chwili zdejmujemy z patelni.
Bułkę kroimy na kromki, smarujemy z obu stron masłem i wykładamy nią użytą wcześniej patelnię, dokładnie, szczelnie, z rantem jak cisto do tarty. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do zrumienienia bułki.
W  tym czasie kroimy na mała kostkę ser, jajka mieszamy ze śmietaną i przyprawami.
Patelnie z bułką wyjmujemy z piekarnika, rozkładamy na buce szynkę z cebulką i zalewamy rozbełtanymi jajkami. Na wierzch układamy kosteczki Fety. Zapiekamy w piekarniki około 10 minut.

PYSZNE ŚNIADANIE

PASZTECIKI Z FETĄ I SZPINAKIEM

Doskonały przepis, prosty, nie wymagający dużo pracy i ,co najważniejsze, efektowny. Paszteciki są bardzo smaczne i pięknie wyglądają.

Potrzebujemy:

-  2 opakowania Fety (ser typu Feta)
-  szpinak świeży
-  2 ząbki czosnku
-  sól, uważać bo ser jest słony
-  pieprz
- opakowanie ciasta francuskiego
- 1 jajko

Po rozmrożeniu , ciasto francuskie składam na pół i rozwałkowuję na w miarę zgrabny kwadrat.
Kroję na kwadraciki, u mnie wychodzi 16 kwadratów.

Nakładam wcześniej przygotowany farsz:

Na oleju podsmażam lekko posiekany czosnek, i wrzucam szpinak. Jak szpinak oklapnie i wystygnie
łączę go z rozkruszonym serem .W miarę potrzeby doprawiam pieprzem lub dowolnymi ziołami.
Teraz formułuję paszteciki , zlepiając przeciwległe rogi kwadratów.

Smaruję roztrzepanym jajkiem i wstawiam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika  na około 25 minut.

Pyszna przekąska na ciepło i na zimno

KLUSKI LENIWE

To danie kojarzy mi się z dzieciństwem i choć nie maw domu małych dzieci, chętnie, szczególnie zimą robię kluski leniwe na obiad. Jemy je na słodko, z masłem i cukrem.

SKŁADNIKI

-  250 g twarogu
-  3/4 szklanki mąki
-  1 jajko (białko ubić)
-  1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
-  100 g jogurtu naturalnego
-  cukier do posypanie
-  masło stopione do polania klusek

Twaróg zgniatam w prasce , dodaje pozostałe składniki i wyrabiam na bardzo lekkie ciasto. Będzie się kleić, ale to nie szkodzi. Trzeba leciutko podsypywać mąką i  uformować kule.Uformować wałek i pokroić jak kopytka.

MAKARON Z OWOCAMI MORZA W SOSIE CURRY

SKŁADNIKI

-  makaron (jaki kto lubi)
-  owoce morza  ( u mnie krewetki gotowane i mule)
-  cebula dymka lub zwykła
- 2 ząbki czosnku
- odrobinę rozmarynu
- curry w proszku
- mleczko kokosowe
- sól
- pieprz
- olej

PRZYGOTOWANIE

Cebule i czosnek podsmażam na oleju roślinnym, ja najczęściej używam kujawskiego.
Dodaje kilka listków rozmarynu, wlewam mleczko kokosowe i tworzę smak sosu, poprzez dodanie soli, pieprzy i curry. Gotuje chwilę, próbuję  do momentu aż sos mi będzie smakował.
Wrzucam do sosu krewetki i mule. Najwygodniejsze są krewetki gotowane i mule pozbawione muszli. Może być mieszanka owoców morza.
W tym czasie gotuję makaron i  dodaje go do gotowego sosu.
Jest to szybkie, a bardzo smaczne danie, można go zaostrzyć używając chili. Ja nie przepadam za ostrymi potrawami ale zdarza się, że dodam kilka płatków chili suszonego.

MOJA DOMOWA CHIŃSZCZYZNA

SKŁADNIKI:

-  1 pierś z kurczaka lub indyka
-  1/2 cukinii
-  marchewka
-  czerwona papryka
-  1 ząbek czosnku
-  1 szalotka lub mała cebula
-  suszone grzyby chińskie
-  imbir- 0,5 cm lub suszony
- chili w płatkach
- sos sojowy
- sos grzybowy
- sos ostrygowy
- przyprawa 5 smaków
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- filiżanka ryżu

PRZYGOTOWANIE

Kroję pierś na paski i marynuje w sosie sojowym.Po kilkunastu minutach smażę mieso na oleju,
wyjmuję i odkładam na talerz.
Cebulę i czosnek podsmażam na tej samej patelni, po czym dodaję warzywa szybkimi ruchami podrzucam ,podsmażam krótko. Dodaję usmażone mięso.
Dodaję przyprawy, sosy w ilościach ok 1 łyżeczki, można dosmaczyć wg gustu. Podlewam odrobiną wody i chwilę duszę.
Mąkę rozpuszczam w wodzie i dolewam do potrawy, aby zagęścić odrobinę.

Potrawa gotowa. Podaję z ugotowanym ryżem basmati lub jaśminowym.