sobota, 25 grudnia 2021
poniedziałek, 20 grudnia 2021
NA OBIAD PIERŚ Z KURCZAKA INACZEJ
W Eldomixe gotuje się na parze ryż, na Varomie warzywa.Warzywa pokroiłam przy pomocy obieraczki do warzyw na wstążki.
W tym czasie piersi z kurczaka przekroiłam wzdłuż, delikatnie rozbiłam tłuczkiem. Zawinęłam z dodatkiem pomidora suszonego i papryki czerwonej, świeżej. Z zewnątrz owinęłam boczkiem. Spięłam wykałaczkami. Takie zraziki usmażyłam na patelni.
Po ugotowaniu ryżu , w Eldomixe przygotowałam sos holenderski.
Sos
250 g masła
50g wody
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
3 żółtka
pieprz
Masło rozpuścić, w garnku lub misie Eldomixa w 70 stopniach.
odstawić do ostygnięcia.
W tym czasie w misie założyć motylek, wlać wodę, sok z cytryny i żółtka, sól, pieprz ,podgrzewać 2 min/70 st./obr.4, następnie podgrzewać kolejne 4-5 min/70 st./obr.4, wlewać pomału roztopione masło.
Sos holenderski jest bardzo dobry do ryby, warzyw gotoanych, lub do mięsa.
czwartek, 16 grudnia 2021
KIEŁBASA WIEPRZOWA NA VAROMIE
KIEŁBASA WIEPRZOWA Z VAROMY
To jest próba przedświąteczna.Zrobiłam z połowy porcji, przepis pochodzi z przepisowni.pl
1. 350 g mięsa wieprzowego (ja miałam łopatkę)
2.100 g boczku wędzonego
3. 2 ząbki czosnku
4. 1/2 łyżeczki soli
5. 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
6. 1/2 łyżeczki białej gorczycy
woda do parowania
Mięso wieprzowe, lekko zmrożone rozdrobnić 10s/obr.7 Mięso wyjąć.
Boczek pokrojony w mniejsze kawałki rozdrobnić 10s./obr.7.Wyjąć z naczynia.
Naczynie umyć rozdrobnić czosnek 3s./obr.8,
Dodać rozdrobnione mięso i boczek, sól, pieprz i gorczycę, wymieszać 50s/obr.4
Mięso wyjąć, obtoczyć w ulubionych ziołach lub np papryce (albo nie), zawinąć w folię spożywczą lub papier do pieczenia.Uformować kiełbaskę.
Gotować na Varomie 30 minut, obr.2
Mnie smakuje, pchnie wędzonką i czosnkiem, a jest zdrowsza.
Subskrybuj:
Posty (Atom)