WOŁOWINA PO WIETNAMSKU

WOŁOWINA PO WIETNAMSKU
Przepis pochodzi z Facebooka, spodobał mi się i pomyślałam, że go przetestuję.

SKŁADNIKI
- 1/2 kg wołowiny  z udźca np., powinna być chuda
- 2 cebule
- olej do smażenia

SKŁADNIKI NA MARYNATĘ
Po łyżeczce:
- sos rybny
- sos ostrygowy
- ocet ryżowy/w składników marynaty.
- olej sezamowy
- soku z limonki lub cytryny
poza tym:
- 2 ząbki czosnku (starty) lub w proszku
- starty imbir koło 1 łyżeczki
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej mielonej
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki sosu sojowego

WYKONANIE:
1. Mięso kroimy na paski i wkładamy do przygotowanej z w/w składników marynaty. Zostawiamy na kilka godzin ewentualnie na noc. 
2. Cebule kroimy w piórka, podsmażamy chwilę, aż się zeszkli.
3. Dodajemy mięso wraz z marynatą, smażymy do momentu odparowania powstającego płynu.
4. Radzę spróbować, czy mięso jest miękkie.
5. Do wołowiny przygotowałam ciepłą jarzynkę. Pokrojoną w paski sałatę pak choi i groszek cukrowy poddusiłam krótko na maśle, z dodatkiem soli i pieprzu.

Sałatka

A tak prezentuje się danie.

PODRÓŻE - BUSKO ZDRÓJ OLEJARNIA

Piec do odgrzewania ziarna. Ziarno przed tłoczeniem poddaje się podgrzaniu do temperatury około 70 stopni.

Pokaz tradycyjnego tłoczenia oleju. Stara , tradycyjna prasa , przy pomocy której właściciel uzyskała spory garnek oleju rzepakowego.

Olej i wytłoczki, które zostały po tłoczeniu ręcznym ziaren rzepaku

Środek tego urządzenia

Na koniec pobytu w Busku Zdroju zobaczyłam, bardzo ciekawy pokaz tłoczenia oleju metodą tradycyjną. Właściciel ma nowoczesną olejarnię, a oprócz tego  pokazuje turystom stare urządzenie i metodę uzyskiwania oleju przy jego pomocy.

Można kupić różne oleje. Dostępne są takie jak: z czarnuszki, rydzowy, makowy, z czarnego sezamu, słonecznikowy, lniany, rzepakowy.

PODRÓŻE BUSKO ZDRÓJ

Chodzą co Busku Zdroju trafiłam na  rzeźby?, instalacje?, No w każdym razie dzieła rzeźbiarza i odlewnika  Michała Batkiewicza, lokalnego twórcę.

Rzeźba ma tytuł : W drodze do nieba

Natomiast niżej to seria rzeźb pod nazwą: Wiatr od wschodu. Autor: Michał Batkiewicz

W Parku Zdrojowym, w głównej alei, prowadzącej do Sanatorium Marconi znajduje się Aleja Gwiazd. Kila płyt, na których umieszczone są słoneczka i nazwiska artystów , znanych i związanych z muzyka klasyczną. Poniżej podaje link do artykułu na ten temat.

http://www.busko.pl/pl/kultura-pl/aleja-gwiazd-pl.html

PODRÓŻE BUSKO ZDRÓJ

W moim bajaniu na blogu mała przerwa bo mam przerwę w gotowaniu, Chociaż lubię to robić, ale lubię też jak, od czasu do czasu ktoś mnie nakarmi, poda gotowe jedzenie. I właśnie teraz mam takie święto. Nabieram sił na  całe pracowite lato , kapie się siarce, masuje , gimnastykuję, czyli jestem w sanatorium.
BUSKO ZDRÓJ, jestem tu pierwszy raz. Na szczęście pogoda, mimo zimowej pory, jest dobra, mały mrozik i słonecznie.

Sanatorium MARCONI, najstarsze sanatorium w Busku Zdroju, zaprojektowane przez Henryka Marconiego, warszawskiego architekta, z pochodzenia Włocha. Budynek powstał w 1836 r.

Henryk Marconi jet autorem innych budowli w Polsce, m.in. Hotelu europejskiego w Warszawie czy Pałaci Wielkopolskich w Chrobrzu na Ponidziu.

Kaplica Sw. Anny w Parku Zdrojowym, neogotycka zbudowana w 1888 r.

Rzeźba w holu Sanatorium Marconi

                                   Park Zdrojowy i niektóre obiekty znajdujące się na jego terenie.

CZYTAM Iwona Kienzler "Miłości polskich królowych i księżniczek.Czas Piastów i Jagiellonów

Iwona Kienzler:
Polki na tronach Europy
Europa jest kobietą
Miłość polskich królowych i księżniczek.

Kupiłam  te książki w którymś z marketów, leżały w koszu, tanie, w cenie kilku zł. I nie żałuję.
Historia podana w lekki, przyciągający czytelnika sposób, aczkolwiek nie pozbawiona faktów, autentycznych postaci i zdarzeń. Autorka, moim zdaniem ma ogromna znajomość natury ludzkiej i choć przekazuje historie z drugiej ręki, opowieści są barwne i wiarygodne.
Zaczęłam od trzeciego tytułu czyli MIŁOŚĆ POLSKICH KRÓLOWYCH I KSIĘŻNICZEK,CZASY PISTÓW I JAGIELLONÓW.
Tylko niektóre królowe zapisały się w pamięci Polaków do dziś, tymczasem kobiet u boku naszych najsławniejszych królów było wiele, i wiele z nich wniosło do naszych dziejów ogromny wkład.
Autorka opisuje ich drogę do królewskiego boku, ale i życie małżeńskie, a także polityczne zdolności żon, czy królowych.
Zachęcam do tej lektury, myślę, że młodzież chętniej poznawałaby naszą historię, czytając takie książki.
Spodziewam się, że pozostałe tytuły tej autorki będą równie interesujące.

SURÓWKA DO RYBY

Piątek, w naszym domu najczęściej na obiad jemy rybę.
Dziś wymyśliłam taką surówkę:

1 surowy burak

1 surowa marchewka

1 jabłko

sok z cytryny

łyżeczka (lub więcej) chrzanu

2 łyżki jogurtu lub śmietany

sól do smaku

Buraka, marchew i jabłko starłam na grubych oczkach.

Pokropiłam sokiem z cytryny, posoliłam i dodałam jogurt wymieszany z chrzanem.

CZYTAM MARTYNA BUNDA "NIECZUŁOŚĆ' i JENN DIAZ "MATKA I CÓRKA"

Tak się złożyło,że trafiły do mnie, w tym samym czasie, dwie powieści o zbliżone formie i tematyce.
Czytałam je prawie jednocześnie.
Jedna z nich to  debiut polskiej dziennikarki Martyny Bundy  "Nieczułość",  druga to  powieść hiszpańskije pisarki Jenn Diaz  "Matka i córka"
Co łączy te powieści?? Otóż mamy tu tą sama formę, każdy mała rozdział dotyczy bohaterek powieści z osobna. Autorki przenoszą je w czasie powracając co rusz do ich losów. Bohaterkami ,zarówno w przypadku jednej jak i drugiej powieści są mata i jej córki, u Hiszpanki bohaterką jest również siostra męża. Są to kobiety i ich losy.
NIECZUŁOŚC. to relacja, można powiedzieć, dziennikarska, reporterska, pozbawiona "czułości" o życiu trzech sióstr i ich matki, na Kaszubach ,w trudnych latach powojennych i komunistycznych.
Kobiety przeżywają koszmarne momenty, przemarsz wojsk radzieckich , radzą sobie same w trudnych wiejskich warunkach, spotykają mężczyzn ich życia i tracą ich. Ta powieść jest pełna "nieczułości"

Natomiast powieść MATKA I CÓRKA jest pełna uczuć, mamy tu raczej zapis myśli i uczuć bohaterek, niż faktów z ich życia. Kobiety zmagają się z traumą odejścia z ich życia jedynego mężczyzny, który nadawał jemu sens, męża, brata i ojca.