JABŁKA POD KOŁDERKĄ

Za oknem piękna zima.  Dookoła biało, sosny, tuje i inne rośliny ogrodowe pokryte śniegiem . Śnieg również lekko prószy.

No świetnie ale mnie taka aura uziemia w domu. Nie wymieniłam opon na zimówki, myślałam i nadal tak myślę, że zima będzie jak w minionych dwóch latach- tydzień śniegu i koniec. Zobaczymy.
A tymczasem lodówka zaczyna świecić pustkami, koty nie mają co jeść i książki do biblioteki nie oddane, a dziś minął termin.
Sięgam więc po zapasy i na otarcie łez robię szybki deser.

JABŁKA POD FRANCUSKĄ KOŁDERKĄ

- jabłek tyle aby przykrywały dno formy do wypieku tarty

- ja dodaję jeszcze garść czarnej porzeczki /mam zamrożoną z własnego ogrodu/

- szklanka cukru

- łyżka masła

- opakowanie ciasta francuskiego

- jajko do posmarowania ciasta

- cukier puder do posypania po wierzchu

Robię karmel z cukru, masła i odrobiny wody. Obrane i pokrojone jabłka wrzucam na brązowy karmel, chwile trzymam na gazie, mieszam aby się obtoczyły w karmelu . Następnie wysypuje na formę i dodaję garść porzeczek. Odstawiam do ostygnięcia.

W tym czasie płat ciasta francuskiego składam na pół i wałkuję na potrzebny wymiar.

Na wystudzone jabłka nakładam ciasto francuskie, robię w nim dziury, smaruję rozbełtanym jajkiem i do piekarnika.

Pieczę do zrumienienia ciasta ok 30 min w temp. 180 stopni.

Szybki i bardzo smakowity deser.

SMACZNEGO