KASZOTTO - PERFECT MIX ELDOM

Kaszotto z pęczaku  i orkiszu

1 torebka orkiszu

1 torekba pęczaku

1 cebula

2 ząbki czosnku

olej 1/4 szklanki

białe wino wytrawne 1/2 szklanki

bulion lub woda + kostka warzywna lub drobiowa 700  g

sól, pieprz

parmezan (opcjonalnie)
1 łyżka masła

1. Do naczynia miksującego wkładamy cebulę pokrojoną w ćwiartki i czosnek, rozdrobnić 4s.obr.7

Kopystką zgarnąć ze ścianek naczynia.

2. Dodać olej, dusić 2,5 min/100st./obr.1

3. Dodać kaszę dusić 2,5 min/100st./obr.1

4. Dolać wino, wymieszać 5s./obr.2

5. Dodać gorący bulion, gotować  25min/100st./obr. 1./slow cooking
6. Przed podaniem dodać masło i wymieszać.

Moja rada- kontrolować ilość płynu, aby się nie przypaliło i kasza nie była za gęsta. Można dodać parmezanu.