KILKA FOTEK Z ZIMOWEGO JANOWA

CZYTAM Sejal Badani "Ślad złamanych skrzydeł"

Akcja powieści dzieje się w rodzinie hinduskiej, która wyemigrowała do Stanów Zjednoczonych. Rodzice , dwie córki, a trzecia przychodzi na świat w Stanach.
Jak się okaże, emigracja dla ojca rodziny, jak i jego dzieci staje się   tragedią. Hindus szanowany w swojej ojczyźnie, w Stanach pracuje jako robotnik, przezywany "ciapatym". Mężczyzna z kochającego męża i ojca zmienia się w tyrana, w rodzinie pojawia się przemoc, matka i dziewczynki są bite .
Ojciec chce aby były najlepsze, każdy gorszy stopień w szkole, każda sytuacja ,kiedy dzieci nie są pierwszymi, wybitnymi kończy się biciem. Sam ojciec przeżywa dramat, po każdym biciu płacze w łazience.
Powieść jest przejmująca. Zaczyna się w chwili, gdy ojciec zapada w śpiączkę. Córki, już dorosłe kobiety przybywają na wezwanie matki. Najmłodsza w rodzinnym domu nie była już kilkanaście lat, inne próbują układać sobie życie.
Autor kreśli historię życia tych kobiet, główny temat to, jak trauma z dzieciństwa wpływa na ich życie. Kobiety jak by rozliczają się z ojcem, który cały czas pozostaje nieprzytomny. Całe życie ukrywały prawdę o swoim domu .Następuje wyzwolenie, odkłamanie swojego życia  i dopiero wtedy mogą również zmienić swoje życie.
Książka jest świetnie napisana. Nie znam tego autora, ale chętnie sięgnę po inne jego powieści.

SOS HOLENDERSKI PERFECT MIX

SKŁADNIKI

4 żółtka

50 g wody

139 g masła pokrojonego w kawałki

1/2 łyżeczki soli

pieprz do smaku

sok z 1/2 cytryny

Do naczynia miksującego włożyć wymienione składniki w podanej kolejności.

Gotujemy  6min/80s/obr.4

Przepis pochodzi z książki Radość gotowania. Z tych składników wychodzi około 400 ml sosu. Jak dla mnie za dużo, na drugi raz zrobię z połowy składników. Sos pasuje do ryby, w tym przypadku parowałam łososia ale metodą tradycyjną ,na gazie i warzyw, również parowanych.

Można parować na Varomie.

Sos spróbuję zamrozić. Czy będzie równie dobry? Zobaczymy.

BABKA ZIEMNIACZANA - ELDOMMIX PERFECT MIX

SKŁADNIKI

1,5 kg obranych i pokrojonych w mniejsze kawałki ziemniaków

1 spora cebula

2 ząbki czosnku

4 jajka

4-5 łyżki mąki pszennej

podsmażony boczek (nie jest konieczny)

olej

sól

pieprz

majeranek

Przygotowanie babki ziemniaczanej  takim urządzeniem jak Eldommix trwa super szybko. Przede wszystkim nie trzeba trzeć ziemniaków, a to zawsze wymagało sporego wysiłku i czasu.

Wiec tak:

Składniki podzieliłam na dwie części, poniższe czynności powtarzałam dwukrotnie.

Do naczynia miksującego wrzucamy ziemniaki, cebulę, czosnek,

mąkę i przyprawy. Rozdrobnić 30s/obr.6

Sprawdziłam konsystencję .Jeżeli masa jest za rzadka trzeba dodać mąki i zamieszać 7s/obr 3.

Masę przełożyłam do miski, dodałam pokrojony w kostkę boczek.

Po wymieszaniu przełożyłam do keksówek, polałam olejem.

Piekłam w temp.200 stopni, około 1,5 godz.

CZYTAM Zygmunt Miłoszewski "Jak zawsze"

Najnowsza powieść Zygmunta Miłoszewskiego " Jak zwykle" nie jest kryminałem, a ja przynajmniej, znam tego pisarza z takiej twórczości.
Na okładce czytam, że jest to ironiczno- romantyczna komedia o parze, która dostała szansę przeżycia jeszcze raz swojej miłości  i narodzie ,który dostał drugą szansę.
Świetna sprawa, ludzie mają po osiemdziesiąt lat, obchodzą właśnie rocznice poznania się i... przenoszą  do dnia kiedy się poznali, czyli pięćdziesiąt lat wcześniej. Mówię, świetna sprawa, bo każdy marzy o tym aby być młodym, a mieć rozum doświadczonego człowieka.
Po kilkunastu stronach śmiesznych perypetii, związanych ze znalezieniem się w trochę innej Warszawie, niż to pamiętali, mnie przestaje się chcieć śmiać.
Otóż jesteśmy w 1963 roku, nie ma Polski Ludowej, Polska jest po wojnie w strefie wpływów francuskich. Wybory powojenne ,pod wpływem interwencji Francji, zostają powtórzone i Polska jest wolna.Czyżby? Francuzi się panoszą, w kraju mówi się po polsku i francusku, a szkoła, w której pracuje nasza bohaterka kształci Damy , a nieoficjalnie kobiety dla bogatych Francuzów. Rządząca partia jest proeuropejska, liberalna, opozycja to tzw Unia, Unia Słowiańska. Unia chce stworzyć blok państw słowiańskich, słychać hasła narodowe, antyelitarne, antyeuropejskie. Skąd my to znamy?
Jak to się skończy? Zachęcam do przeczytania tej wciągającej historyjki. Jest śmiesznie i strasznie.

TAGLIATELLE Z TYM CO MAM W LODÓWCE

Danie z serii "co by tu ugotować", albo "co mam w lodówce i co z tego sklecić".

Po świętach miałam dość mięsa, bigosu itd., zrobiłam przegląd lodówki i zamrażarki, odsuwając na bok wszelki mięsiwa. I tak powstała ta potrawa.

SKŁADNIKI

1 szalotka

 2 ząbki czosnku

oliwa 

1/2 czerwonej papryki 
kilka pomidorków koktajlowych

 10 gotowanych krewetek

1/2 główki małej sałaty rzymskiej

sól, pieprz, odrobina płatków chilli

makaron

Makaron  się gotuje, a w tym czasie robimy sos:

Pokrojone czosnek, cebulę lekko podduszamy na oliwie, dodajemy pokrojoną w paski paprykę i pomidorki, chwile dusimy razem z przyprawami.

Wrzucamy rozmrożone (lub nie) krewetki. Po chwili sprawdzamy smak, ewentualnie doprawiamy. Wrzucamy makaron i pokrojoną w paski sałatę. GOTOWE

CZYTAM JOANNA BATOR 'PUREZENTO"

„Kruchość i ulotność. Trwanie i przemijanie. Każdy mógł je zobaczyć. I podziwiać. Czarka wciąż była piękna. Może nawet piękniejsza? Jej piękno obejmowało to, co całe, i to, co było pęknięte. Zawierało w sobie ból i gojenie, pamięć i przemijanie.”

Pisząc o czytanych książkach, nie stara się zamieszczać profesjonalnych recenzji, ani nie mam ku temu wiedzy ani potrzeby. Piszę o  uczuciach, refleksji, jakie wywołuje czytana lektura.
Tym razem proponowana lektura nie jest łatwa, trzeba dużo samozaparcia aby ją skończyć, przyznam, że miałam momenty zwątpienie.
Piszą na okładce,że jest to  japońska powieść w stylu Zen. Co by to nie znaczyło, akcja powieści toczy się w Japonii, gdzie trafia bohaterka po utracie chłopaka,który zginął w wypadku, po utracie pracy. Razem z nią, niespiesznie poznajemy bliskie okolice domu w którym mieszka, ludzi, zwierzęta.
Mistrz  Myo uczy ja naprawy potłuczonych naczyń, starą metodą, przy pomocy złota.
Dla mnie ta czynność jest terapią i jednocześnie metaforą dla bohaterki. Pomału, tak jak w przypadku naczyń, przechodzi od  prostych skejanek do naprawy starej porcelany, skleja i naprawia swoje myśli, swoje demony, swoje życie.

ZUPA ZIEMNIACZANA, KREM - PERFECT MIX

Zupa ziemniaczana z książki "Radość gotowania" 
SKŁADNIKI
500 g ziemniaków
pół cebuli
ząbek czosnku
olej 2 łyżki
1 por (białą część)
1/4 selera
bulion lub woda około 1/2 litra
sól, pieprz
śmietana
natka pietruszki

Cebulę i czosnek wrzucić do naczynia rozdrabniającego  7s./obr.6
Dodać oliwę ,dusić 2 min/100 s/1 obr.
Dodać pokrojone: , ziemniaki, por i seler, rozdrobnić 10s/obr.6
Dodać wodę , koncentrat bulionowy lub kostkę, gotować 25min/100s/obr.1
Dodać śmietane, natkę pietruszki zmiksować 30 s/obr.10
Zagotować 2min/100s/obr. 1
Zupa nam nie bardzo smakowała, może trzeba dłużej gotować, bardziej czuć cebule i pora niż ziemniaki.

CZYTAM JANUSZ LEON WIŚNIEWSKI "WSZYSTKIE MOJE KOBIETY. PRZEBUDZENIE"

Janusz Leon Wiśniewski, pisarz i naukowiec, fizyk, doktor informatyki.
Zadebiutował w 2011 powieścią Samotność w Sieci.
Kolejne jego bestsellery to: Bikini, Miłość oraz inne dysonanse, Grand. Wydał również zbiory opowiada:
Zespoły napięć, Moje historie prawdziwe..
Na tym blogu pisałam już o moich wrażeniach po lekturze  twórczości Wiśniewskiego, jestem jego fanką.
Najnowsza powieść Wszystkie moje kobiety. Przebudzenie, nie odbiega od jego stylu, tematyki i wrażeń.
Mężczyzna doznaje udaru, po kilku miesiącach budzi się w klinice w Amsterdamie. Okazuje się,że w czasie jego śpiączki odwiedziły go wszystkie kobiety, z którymi był. Wspomina je, opowiada
historię ich wspólnego życia, zadaje pytanie dlaczego przyjechały. Są wśród nich te ,które kochał ale są też takie ,które skrzywdził.
Typowa narracja Wiśniewskiego wiwisekcja stosunków męsko-damskich
Czyta się dobrze, chociaż w pewnym momencie zaczęło mnie to nudzić.

BARSZCZ CZERWONY

Barszcz czerwony gotuję, metodą tradycyjną bardzo często, spróbowałam więc zrobić tą  zupę w Eldomie.

SKŁADNIKI

2 duże buraki (ok.1/2 kg)

1 litr wody

2 ząbki czosnku

1 liść laurowy

2 ziarenka ziela angielskiego

2 łyżki bulionu warzywnego (przepis na blogu), może być kostka

1 łyżka przyprawy uniwersalnej (przepis na blogu) lub np Vegety

sól, pieprz

2 łyki koncentratu burczanego Krakus (w płynie)

śmietana

1. Buraki obrać, pokroić w mniejsze kawałki, wrzucić do naczynia

    miksującego, rozdrobnić 15 s./obr.5

2. Wlać wodę, przyprawy oprócz koncentratu i śmietany, gotować

     25 min/100stopni/obr.1

3. dodać koncentrat, śmietanę, zagotować 5minut/100 stopni/ obr.1

4. Przecedzić przez koszyczek lub sitko.